Анализ производственной линии по изготовлению баранок на заводе ОАО "Вязниковский хлебокомбинат"
4. Печь тоннельная Г4-ПХС-50
Печи Г4-ПХС-50, сквозные с сетчатым подом предназначены для выпечки подового хлеба, батонов, мелкоштучных и бараночных изделий.
Печи имеют две топки. Принцип работы печей основан на подачи греющих газов от топок в пекарные камеры.
Технические характеристики.
|
Основные параметры: |
Г4-ПХС-50 |
|
|
Площадь пода, м.кв. |
51,4 |
|
|
Ширина сетчатого пода, мм |
2100 |
|
|
Производительность, кг/час |
||
|
- по нарезному батону массой 0,4 кг |
1130 |
|
|
- по хлебу подовому пшеничному массой 0,75 кг |
604 |
|
|
- по хлебу подовому ржано-пшеничному массой 0,75 кг |
- |
|
|
Расход топлива: |
||
|
- природного газа не более, Нм3/час |
29,6 |
|
|
- условного топлива не более, кг/час |
35,5 |
|
|
Установленная мощность, кВт |
14 |
|
|
Габаритные размеры, мм: |
||
|
- длина |
27290 |
|
|
- ширина |
3500 |
|
|
- высота |
2615 |
|
|
Масса печи без теплоизоляции, кг |
29640 |