Похожие главы из других работ:
Актуальный ассортимент и приготовление горячих соусов к блюдам из мяса
2...
Особенности Петербургской кухни
...
Проект завода по производству творога и сметаны в городе Орске
...
Проект линии производства полукопченых колбас "Краковская" и "Полтавская", мощностью по 1,5 т/смену на предприятии МУП "Уярский мясокомбинат" г. Уяра
2.1 Характеристика сырья и вспомогательных материалов
Основное сырье для производства полукопченых колбас.
Мясо. Основным сырьем для выработки колбас является мясо. Мясо состоит из мышечной, соединительной, жировой и костной тканей...
Проект мини-завода по выпуску молочной продукции
...
Проект пекарни производительностью 1,6 т/c
...
Проект реконструкции цеха винзавода АПК "Виноградный" по приготовлению столового белого выдержанного вина
...
Проект цеха кондитерской фабрики по производству трехслойного мармелада, конфет куполообразной формы и зефира производительностью 3,260 тыс. т/год
...
Проектирование столовой на 275 мест. Горячий цех
...
Проектирование столовой на 275 мест. Горячий цех
...
Производство вафельного полуфабриката для кондитерских изделий производительностью 4,4 т/сутки
...
Разработка ассортимента современных блюд из рыбы
...
Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста
...
Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста
...
Характеристика и технологические процессы современного хлебопекарного производства
Производственный корпус хлебозавода представляет собой трехэтажное здание прямоугольной формы с размерами сторон в плане 78 x 36 м. В производственном корпусе принята сетка колон 6x12 м с высотой до низа балки 6 м.
Корпус завода - каркасного типа...