Организация работы ресторана "У Гоги". Ассортимент кулинарной продукции

курсовая работа

3.1.2 Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению

n=N • m (блюд),

где n - Общее количество блюд, выпускаемых за день, (блюд)

N - Число питающихся за день, (чел)

m - Коэффициент потребления блюд одним потребителем

m=3,5

n=N • m=300*3.5 = 1050блюд

Итак, ресторан выпускает 1050 блюд.

Делись добром ;)