- Основи складання харчових раціонів
- Основні засади здорового харчування
- Основные качества соммелье
- Основные направления научно-технического прогресса в общественном питании
- Основные правила подбора вин к блюдам
- Основные пути снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции
- Основные способы разработки сырья из морепродуктов
- Основные технологические стадии хлебопекарного производства
- Основы контроля качества продукции общественного питания
- Основы организации предприятий общественного питания
- Основы технологии производства шоколадной колбасы
- Основы технологии хранения и переработки овощей
- Особенности германской кухни
- Особенности и ассортимент блюд японской кухни
- Особенности китайского кулинарного искусства
- Особенности кулинарной обработки, ассортимент блюд из мяса диких животных
- Особенности меню диетического питания для лечения желудочно-кишечных заболевай в санаториях
- Особенности национальной Белорусской кухни
- Особенности обслуживания банкета с полным обслуживанием официантами на примере пиццерии "Гранвиль"
- Особенности обслуживания банкетных мероприятий в ресторанах
- Особенности организации обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов на примере кафе
- Особенности организации праздничных приемов: Новый год, день рождения, свадьба, крестины
- Особенности организации приема-фуршета на 120 человек
- Особенности Петербургской кухни
- Особенности питания детей дошкольного и школьного возраста
- Особенности приготовления блюд в национальных кухнях народов мира
- Особенности приготовления блюд из мяса
- Особенности производства творожных блюд
- Особенности разработки меню (на примере меню ресторана "Турист")
- Особенности ресторанного хозяйства Норвегии
- Особенности ресторанного хозяйства Швейцарии
- Особенности русской кухни
- Особенности строения и механизм действия витаминов, растворимых в неполярных растворителях
- Особенности технологии и ассортимент блюд мексиканской кухни
- Особенности технологии и ассортимент блюд украинской кухни
- Особенности технологии и ассортимента мучных и крупяных блюд Польши
- Особенности технологии приготовления фирменного блюда "Пенне фарро с цуккини"
- Особенности технологии приготовления хлеба
- Особенности технологии производства отдельных видов масла
- Особенности турецкой кухни
- Особенности устройства мясного цеха предприятий общественного питания
- Особенности хлебопекарного производства
- Особенности хранения и транспортирования тыквенных овощей
- Особливості вирощування та виробництва грибів на Україні
- Особливості екології і технології виробництва кексу "Столичний"
- Особливості екології і технології виробництва ковбаси напівкоченої "Одеської"
- Особливості екології і технології виробництва хліба на вітамінізованому борошні
- Особливості італійської кухні
- Особливості національних кухонь різних країн світу на підприємствах ресторанного господарства
- Особливості обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства
- Особливості організації обслуговування іноземних туристів харчуванням
- Особливості раціонів специфічних цільових груп
- Особливості технології приготування різноманітних перших страв в закладах громадського харчування України
- Особливості товарознавчої експертизи кисломолочних сирів
- Отличительные особенности ливерной колбасы III сорта ОСТ 49-190
- Отчет по предипломной практике в ресторане
- Оформление технико-технологической документации и приготовление блюда "Сметанник"
- Оценка качества мяса птицы разных производителей, которое реализуется торговой сетью Санкт-Петербурга
- Оценка качества творога
- Оценка качества топленого молока реализуемого в розничной торговой сети в зависимости от вида упаковки и сроков хранения
- Оценка пчелиного меда на материалах ООО ПКФ "Сорма" магазина "Север"
- Оценка состояния питания студента
- Оценка статуса питания студенток БГТУ, проживающих в общежитии №4
- Оценка степени свежести мяса
- Оценка сырья
- Оценка уровня безопасности кисломолочных напитков (ряженки)
- Оценка уровня качества кулинарных изделий из мяса птицы
- Пасхальный стол: обычаи, традиции, современные тенденции
- Пасхальный стол: обычаи, традиции, современные тенденции
- Патентоведение и основы научных исследований
Страница - 9 |