Бар

Примерная карта коктейлей бара

Название коктейлей	Выход, мл	Цена
Коктейли-аперитивы
«Мартини драй» (джин «Гордоне драй», «Мартини драй»)
«Снап» («Хрустящий») (водка, «Мартини драй», сок лайма)
«Мята джулеп» (виски «Бурбон», мятный сироп)
«Техас» (виски, ликер «Южный», апельсиновый сок)
«Английский» (джин, ликер «Бенедиктин», лимонный сок)
«Кампари оранж» («Кампари», свежевыжатый сок апельсина)
Напитки дня
«Барбадос» (темный ром, гранатовый сироп, апельсиновый сок, лимонный сок, апельсиновый биттер)
«Летающий кузнечик» (водка, шоколадный ликер, зеленый ликер, зеленая коктейльная вишня)
Лонг дринки
«Отвертка» (водка, апельсиновый сок)
«Водка-коллинз» (водка, лимонный сок, сахарный сироп, содовая)
«Кровавая Мэри» (водка, томатный сок, сок лимона, соус «Табаско»)
«Джин физ» (джин «Гордоне», сок лимона, сахарный сироп, тоник)
«Кактус» (текила, лимонный сок, апельсиновый сок, содовая)
«Виски Дейзи» (виски, лимонный сок, содовая)
«Ред-тоник» (виски, малиновый ликер, тоник)
«Куба либре» (ром светлый, кока-кола, лайм)
Коктейли-дижестивы
«Рулетка» (водка, «Кампари», гранатовый сироп, апельсиновый сок)
«Любимый ноктюрн» (водка, медовый ликер, ангостура)
«Русский автомобиль» (водка, ликер «Гальяно», ликер «Крем де Какао», сливки)
«Голубая леди» (голубой ликер «Кюрасао», джин «Гордоне», лимонный сок)
«Маргарита» (текила, лимонный сок, ликер «Куантро»)
«В-52» (ликеры «Куантро», «Бейлис», «Калуа»)
«Крестный отец» (ликер «Амаретго», виски)
«Май Тай» (темный ром, ананасовый сок, ликер «Амаретто», ликер «Куантро»)
Коктейли с шампанским
«Роза Маргариты» (шампанское, ликер «Кампари»)
«Валенсия» (абрикосовый ликер, апельсиновый сок, шампанское)
«Чикаго-I» (коньяк, ликер «Куантро», ангостура, шампанское)
Безалкогольные коктейли
«Золотая пена» (морковный сок, ананасовый сок, банановый сок)
«Багамы» (яблочный сок, лимонный сок, гранатовый сироп)
«Смешинка» (апельсиновый сок, сок грейпфрута, ананасовый сок, лимонный сок, сахарный сироп)
Горячие напитки
Чай «Эрл Грей», «Английский завтрак»
Кофе эспрессо
Кофе капучино (кофе эспрессо, молоко)
Кофе-латте (молоко, кофе эспрессо)
Кофе по-ирландски (кофе эспрессо, виски, сливки взбитые, сахар)
Горячий шоколад

В пивных барах потребителям подают карту пива. Виды пива и карте располагаются в следующей последовательности:

• безалкогольные;

• отечественные;

• иностранные;

• специальные.

При перечислении сортов пива сначала указывают разливное пиво, затем пиво в бутылках. Карта пива должна содержать также информацию о крепости напитка и стране-производителе.

В кофейных барах потребитель может ознакомиться с ассортиментом напитков по чайной и кофейной картам.

Содержание