етнічні кухні опорний конспект
Тема 2.1 різновиди та характеристика форм, систем та методів при обслуговування іноземних туристів у готельно-ресторанних комплексах
План
1. Сучасні форми та системи обслуговування туристів у ресторанах
2. Методи обслуговування туристів під час сніданків, обідів, вечері
Пропонується на самостійне вивчення
Содержание
- Тема 1.1. Загальна інформація щодо вивчення дисципліни
- Тема 1.2 особливості традицій та культури харчування народів снд
- Тема 1.3 особливості традицій та культури харчування народів європи
- Тема 1.4 особливості національних традицій та культури харчування народів австралії та нової зеландії
- Тема 1.5 особливості культури, національних традицій та режиму харчування народів азії
- Тема 1.6 особливості формування традицій та культури харчування країн америки та африки
- Тема 2.1 різновиди та характеристика форм, систем та методів при обслуговування іноземних туристів у готельно-ресторанних комплексах
- Тема 2.2 особливості обслуговування туристів з країн європи, азії, австралії
- Тема 2.3 особливості організації обслуговування іноземних туристів з країн америки та африканського континенту