Ассортимент барного инвентаря

Шейкер

Емкость для приготовления смешанных напитков. Состоит из 3 частей - стакана, фильтра-стрейнера и крышки. Шейкер может быть цельнометаллическим или состоять из металлической и стеклянной частей. В цельнометаллическом шейкере большая теплоотдача, что ускоряет таяние льда. Во втором варианте лед тает медленнее, что

позволяет дольше взбивать коктейль. Недостатком шейкера из металла и стекла является его хрупкость.

Стакан для смешивания (миксиглас)

Вместимость 1000 см3.

Инструмент бармена, предназначенный для приготовления коктейлей, которые не требуют сильной встряски. Все ингредиенты, находящиеся в стакане обычно перемешивают при помощи коктейльной ложки.

Ложка барная

Служит для смешивания компонентов коктейля в стакане предварительного смешивания и приготовления слоистых коктейлей.

Ложка для коктейлей

Ложка из нержавеющей стали с длинной (15 см) ручкой и шариком на конце, часто используется обратной стороной для растирания фруктов, мяты, сахара.

Мутовка барная

Служит для удаления углекислого газа из игристых вин и смешивания компонентов коктейлей.

Стрейнер (барное

ситечко)

Служит для удаления кусочков льда из напитков, семечек фруктов при перемешивании готового напитка в бокале, состоит из круглой пластины со спиралевидным краем и точно входит в шейкер.

Щипцы для льда

Для работы со льдом.

Нож-сомелье со

штопором

Для открывания бутылок пива, консервных

банок, откупоривания бутылок вина

Емкость для хране-

ния льда (айсбакет)

Имеет двойное дно и плотную крышку

Мельница для дробления льда

Ручная или электрическая для приготовления колотого льда

Риммер

Для приготовления сахарного ободка (наледи) на кромке фужеров, рюмок

Диспенсер для бара

Для хранения соломинок и различных шпажек

Пробки

Стоппер-пробка

Для закупоривания открытой бутылки

шампанского

Гейзерные пробки

Специальные насадки на бутылки для розлива напитка тонкой струей

Мерная посуда

Джиггер

Два мерных стакана из нержавеющей стали, соединенных в один; вместимость20, 40 и 50 мл

Мерный стакан

Из стекла с мерными делениями.

Дозаторы

Емкости для розлива коньяка, виски, отпускаемых порциями.

Аксессуары бара

Свизл-стик

Палочка для размешивания коктейлей

Пики, соломинки

Используются при подаче коктейлей

Костер

Подставка под стакан с напитком с логотипом бара или брендом напитка