Технология производства молока с добавлением меда

4.2 Срок окупаемости

Таблица 4 - Расчет себестоимости при производстве молока за 1 кг продукта.

Показатель	Затраты руб/кг
	Молоко без добавки	Молоко с добавкой (мед)
Сыры и материалы	15	15+0,144*130=33,72
Затраты энергии (кВт*ч/кг)	1069.173/1200=0,89	1069,173/1344=0,8
Амортизация оборудования (10% от стоимости линии)	3541050,1/3051200=0,09	3541050,1/3051200=0,09
Оплата труда	6200/1200*25=0,2	6200/1344*25=0,18
ЕСН (26%/П №4)	0,2*0,26=0,052	0,18*,26=0,05
? итого себестоимость	16,232	34,84

Таблица 5 - Расчет себестоимости при производстве молока за 1200 кг продукта в год.

Показатель	Затраты руб/кг
	Молоко без добавки	Молоко с добавкой (мед)
Сыры и материалы	15*1200=18000	144*130=18720 18720+18000=36720
Затраты энергии (кВт*ч/кг)	1069.173	1069,173
Амортизация оборудования (10% от стоимости линии)	35410,5	35410,5
Оплата труда	6200	6200
ЕСН (26%/П №4)	6200*0,26=1612	6200*0,26=1612
? итого себестоимость	62291,673	81011,673

Годовой экономический эффект:

(81011,673-62291,673)*305=5709600.

Стоимость добавки:

144*130*305=5709600.

Себестоимость равна 34,84 руб. (см. табл. 4).

Прибыль = 75 - 34,84 = 40,16

Рентабельность - (доходный, полезный, прибыльный), относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам, ресурсам или потокам, её формирующим. Может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица. Показатели рентабельности часто выражают в процентах.

Таким образом, экономические показатели проекта по производству молока выявили следующее: объем производства в год составил 409920 кг молока 3,2%-ной жирности с медом. Была получена прибыль в размере 40,16 руб.; уровень рентабельности составил 115 % . Срок окупаемости составил 1 год. Следовательно, можно сделать вывод, что внедрение в производство технологии изготовления молока с медом целесообразно. Что естественно делает продукт конкурентоспособным и выгодным для производства.

Содержание