Технология сложного приготовления бисквитных тортов

дипломная работа

2.3 Составление технологической схемы приготовления изделия

Приготовление бисквита

Приготовление торта

2.4 Составление плана цеха по приготовления тортов

План кондитерского цеха предприятия ООО «Вестер»

1.Холодильник. 2. Печь. 3.Стеллаж для полуфабрикатов. 4. Машина дляпросеивание муки. 5. Стол для работы с изделием. 6. Весы. 7. Плита. 8. Рукомойник. 9. Взбивальная машина

Делись добром ;)