Анализ производственной линии по изготовлению баранок на заводе ОАО "Вязниковский хлебокомбинат"

курсовая работа

4. Печь тоннельная Г4-ПХС-50

Печи Г4-ПХС-50, сквозные с сетчатым подом предназначены для выпечки подового хлеба, батонов, мелкоштучных и бараночных изделий.

Печи имеют две топки. Принцип работы печей основан на подачи греющих газов от топок в пекарные камеры.

Технические характеристики.

Основные параметры:

Г4-ПХС-50

Площадь пода, м.кв.

51,4

Ширина сетчатого пода, мм

2100

Производительность, кг/час

- по нарезному батону массой 0,4 кг

1130

- по хлебу подовому пшеничному массой 0,75 кг

604

- по хлебу подовому ржано-пшеничному массой 0,75 кг

-

Расход топлива:

- природного газа не более, Нм3/час

29,6

- условного топлива не более, кг/час

35,5

Установленная мощность, кВт

14

Габаритные размеры, мм:

- длина

27290

- ширина

3500

- высота

2615

Масса печи без теплоизоляции, кг

29640

Делись добром ;)