2. Технохимический контроль производства продукции

Содержание

• Введение
• 1. Технологическая часть
• 1.1 Технологическая схема производства продукции
• 2. Технохимический контроль производства продукции
• 2.1 Схема технохимического контроля производства продукции
• 2.2 Характеристика основных материалов
• 2.3 Характеристика вспомогательных материалов
• 2.4 Методы контроля производства продукции
• 2.5 Определение влаги высушиванием в сушильном шкафу
• 2.6 Определение хлористого натрия аргентометрическим титрованием по методу Мора
• 3. Контроль качества готовой продукции
• 3.1 Характеристика готовой продукции

Похожие материалы

• Технология производства полукопченых колбас
• 1.6. Производство полукопченых колбас
• Общие сведения Полукопченые колбасы
• 9. Полукопченые колбасы
• Характеристика колбасы полукопченой «Закусочная» второго сорта
• 45. Опишите и обоснуйте применяемые режимы производства полукопченых колбас.
• 12.Полукопченые колбасы
• Технологический процесс производства полукопченых колбас
• 28. Технология производства полукопченых колбас.
• 1. Характеристика полукопченых колбас