Организация производства в кафе "Восточное" по приготовлению комбинированного питания для посетителей

отчет по практике

3. Оценка значимости результатов

На практике с 20.01.2013 по 17.02.2014 года я закрепила теоретические знания, по учебным дисциплинам таким как:

- Технология приготовления общественного питания,

- Контроль качества продукции,

- Приготовления блюд национальной кухни,

- Охрана труда,

- Оборудование ПОП,

- Организация производства на ПОП,

- Организация обслуживания.

Я повысила свои профессиональные знания, научилась правильно использовать профессиональные термины при общении с персоналом.

Приобрела умение в работе с продуктами, а так же профессиональные навыки в своей профессии.

Делись добром ;)