Организация производства и рабочих мест в горячем цехе Венского кафе на 120 мест в гостинице "Международная -2"

курсовая работа

Глава 5. Расчет оборудования и полезной площади в горячем цехе предприятия

Технологический расчет оборудования сводится к выбору типов и определению необходимого числа единиц оборудования для выполнения тех или иных операций, времени его работы и коэффициента использования. Применение современного технологического оборудования позволяет не только реализовывать производственную программу предприятия, но и получить при этом максимальную прибыль, обусловленную привлечением минимального числа производственных работников, рациональным использованием производственной площади.

Делись добром ;)