1. Организация производства

Содержание

• Введение
• 1. Организация производства
• 1.1 Ознакомление с предприятием общественного питания
• 1.4 Организация производства и работа цехов
• 1.5 Организация работы заведующего производством
• 2. Организация обслуживания на предприятии
• 2.1 Обслуживание посетителей
• 2.2 Организация работы администратора
• 2.4 Общие правила сервировки стола

Похожие материалы

• Дисциплина 2. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Предприятия общественного питания
• Раздел 4. Организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Организация обслуживания в предприятиях общественного питания Услуги общественного питания
• Организация производства предприятий общественного питания
• Организация снабжения предприятий общественного питания