1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Содержание

• 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
• 1.1. Традиции и обычаи праздника Рождества
• 1.2. Ассортимент блюд на рождественский стол и их характеристика
• 1.3. Особенности приготовления блюд на рождественский стол
• 2.1. Составление меню, технологических карт
• 2.2. Составление схем и алгоритмов на рождественский стол

Похожие материалы

• 1.3. Особенности приготовления блюд на рождественский стол
• Рождественские святки
• Рождественский венок
• Меню рождественского бранча
• Меню рождественского бранча Холодные закуски
• Рождественский венок
• 1.2. Ассортимент блюд на рождественский стол и их характеристика
• Рождественский Ангел
• Занятие 15 «Новогодняя и рождественская композиция» (практическое занятие)