1. Понятие качества товара. Свойства товара

• безопасность - отсутствие недопустимого риска, связанного с возможно­стью нанесения товаром или услугой ущерба жизни, здоровью и имуще­ству граждан. Принцип безопасности должен соблюдаться и в отношении процессов упаковки, транспортировки, хранения, предреализационной подготовки товаров к продаже. Безопасность является основополагающим

. принципом товароведения и одновременно одним из обязательных по­требительских свойств товара;

• эффективность - принцип, заключающийся в достижении оптималь­ного результата в процессе производства, упаковки, хранения, реали­зации и потребления товаров при минимальных затратах;

• совместимость - принцип, определяющий пригодность товаров, про­цессов или услуг к совместному использованию, не вызывающему не­желательных последствий;

• взаимозаменяемость - принцип, определяющий пригодность одного то­вара для использования вместо другого в целях удовлетворения одних и тех же потребностей. Взаимозаменяемость товаров обусловливает кон­куренцию между ними. Предпочтение отдается товару, имеющему наи­лучшее соотношение цены и качества;

• систематизация - принцип, устанавливающий определенную последо­вательность однородных и взаимосвязанных товаров, процессов и услуг. На его основе базируются классификация, идентификация, обобще­ние, кодирование и другие методы товароведения.