Кулинария и продукты питания
- Карвинг
- Каррагинаны в пищевой промышленности
- Кафе с организацией семейного отдыха в одном из муниципальных районов города Москвы на 90 посадочных мест
- Качество продуктов
- Качество, подтверждение соответствия и экспертиза виноградных вин
- Кисломолочные диетические продукты: кефир
- Кисломолочные продукты
- Кисломолочные продукты
- Кисломолочные продукты
- Китайская кухня
- Китайская кухня: философия и технология
- Классификация вин. Технология получения сусла
- Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий
- Классификация и исследование пшеничного хлеба
- Классификация и качество мяса. Маркировка консервов
- Классификация и товароведная оценка кисломолочных продуктов
- Классификация колбасных изделий
- Классификация молочных и кисломолочных товаров
- Классификация сложных рыбных блюд
- Колбасные изделия
- Комбинированный приём Коктейль-фуршет на 200 человек в ресторане высшего класса
- Кондитерские и мясные блюда: место в питании и расчет рецептуры
- Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
- Консервы природные и синтетические
- Конструктивная разработка поточной технологической линии производства картофельных чипсов, производительностью 50 кг/ч с подбором оборудования
- Конструкторская реализация технологических процессов заливных блюд
- Конструювання продукту збалансованого складу на основі консервів дитячих "Каша з м’ясом" дітям від 4 років
- Контроль качества блюда "Пивной суп жемайтский"
- Контроль качества кулинарного изделия "Полуфабрикат бисквит с морковью и овсяной клетчаткой"
- Контроль качества мяса домашней птицы
- Контроль качества теста, приготовленного из пшеничной муки
- Контроль качества товаров
- Контроль производства и качества полукопченой колбасы
- Контроль якості сировини та матеріалів при виготовленні пшеничного хліба
- Концепция и профиль объектов общественного питания
- Космическое питание
- Кофе: виды, традиции, история
- Кофеин и его влияние на организм
- Критерии и оценки безопасности пищевых продуктов
- Критерии и оценки безопасности пищевых продуктов
- Кулинарная обработка продуктов
- Кулинарная обработка ставриды
- Кулинарные традиции национальных кухонь
- Культура обеда
- Курица фаршированная
- Курка фарширована "Галантин"
- Кухни стран севера Южной Америки и Армении
- Кухня Боливии, Перу и Эквадора
- Кухня народов Калмыкии
- Кухня народов мира
- Кухня народов мира
- Кухня охотника и рыбака
- Кухня пивных ресторанов
- Лечебное питание как обязательное условие лечения многих заболеваний
- Лечебное питание. Характеристики диет
- Ликероводочные изделия
- Масленица: традиции, обычаи и современные тенденции
- Массоперенос и его физические характеристики в биотехнологических процессах пищевых производств
- Машины и аппараты пищевых производств
- Мед - как чудесный дар Божий
- Мексиканская кухня, ее особенности и отличительные черты
- Мексиканская кухня, ее особенности и отличительные черты
- Меню банкета и приготовление продуктов
- Меню и карта вин
- Меню фуршета
- Место и роль еды (трапезы) у русских и итальянцев
- Методологія розроблення харчових раціонів спеціального призначення
- Методы анализа и контроля качества пищевых добавок
- Методы анализа сырья морского генеза, а также готовой продукции
- Методы исследования мяса птицы
^
