2. Всё о сыре и применении его в кулинарии

Содержание

• Введение
• 1. Значение сыра в питании человека
• 1.1 Пищевая ценность сыра
• 1.2 Классификация сырного сырья
• 1.3 Использование сыра в кулинарии
• 2. Всё о сыре и применении его в кулинарии
• 2.1 Подача сыра
• 2.2 Сочетание сыра с напитками
• 2.3 Требования к качеству и хранению сыров
• 2.4 Ассортимент блюд из сыра
• 2.5 Интересные факты о сыре
• 3. Практическая часть
• Заключение

Похожие материалы

• 1.1 Традиции и особенности приготовления блюд в русской кухне
• 2.2 Технология и ассортимент Венгерских блюд
• 2.1 Технология приготовления блюд национальной кухни
• 2.2 Технология приготовления блюд зарубежной кухни
• Технология приготовления блюд зарубежной кухни
• Технология приготовления блюд национальной кухни
• 37. Краткая характеристика и особенность приготовления блюд грузинской, армянской и зербайджанской кухонь. Национальные традиции.
• Особенности и технология приготовления блюд польской кухни (№18) стр.4;
• Тема 3.7 Приготовление и оформление сложных блюд из сыра и макаронных изделий