1.2.1. Потревительские свойства кофе

Натуральный кофе- это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева.

Кофе – тонизирующий напиток. Его возбуждающее действие на нервную систему человека связано с присутствием в нем кофеина. Стимулирующей эффект кофе длится до трех часов . Для здорового человека умеренное потребление человека полезно. Напитки из натурального кофе обладают тонким приятным ароматом и вкусом.

Существует множество способов приготовления кофе, но все эти способы сводятся к тому, чтобы наилучшим способом использовать вкусовые вещества, содержащиеся в кофейном зерне.

Кофе является всемирно популярным напитком и одним своим существованием ставит под сомнение расхожую истину, о том, что к хорошему быстро привыкаешь К кофе привыкали чуть менее тысячи лет.

Появившийся в Эфиопии напиток запрещали пить то на Востоке то в Европе. И лишь в 18 веке кофе получил распространение и признание.