Глава 3. Ассортимент блюд диетического питания.

Содержание

• Глава 1. Основы диетического питания.
• Глава 2. Технология приготовления блюд для различных диет.
• Глава 3. Ассортимент блюд диетического питания.
• 3.1. Холодные закуски.
• 3.2. Супы.
• 3.3. Овощные блюда.
• 3.4. Яичные и творожные блюда.
• 3.5. Рыбные блюда.
• 3.6. Мясные блюда.
• 3.7. Сладкие блюда.
• Глава 4. Способы приготовления диетических блюд.
• Глава 5. Меню диетического питания.
• Список литературы.