Список использованной литературы

1.Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пешкова Т.А. - Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие 2012.

2.  Репников Б.Т. - Товароведение и биохимия рыбных товаров 2011.

3.Тимофеева В.А.-Товароведение продовольственных товаров, учебник-2013.

4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Учебник для вузов: - М.: Издательский дом "Деловая литература", 2010 г.

5. ГОСТ 815-2004 Сельди соленые. Технические условия.

30