6. Используемые оборудование и приборы для ведения процесса готовки

Оборудование

Правило техники безопасности

Плитка электрическая ПЭ-0,51

Проверить санитарно-техническое состояние, наличие заземления, резинового коврика и пакетных выключателей

Запрещается оставлять в конфорке незагруженными на режиме нагрева

Поверхность должна быть ровной, без трещин

По окончании работы плитку отключить и провести санитарную уборку

Инвентарь

Инструменты

1. Нож

1. Ложка столовая

2. Доска разделочная

2. Лопатка

3. Сковородка

4. Кастрюля

5. Тарелка