класиф_кац_я
В.З вагон-ресторан
Різновид ресторану, що організовує харчування споживачів послуг залізничних компаній та інших організацій пасажирського транспорту.
В.4 брессері (пивні-садки)
Різновид бару, що продає і організовує споживання різноманіт-
ного асортименту пива і має озеленений торговельний зал.
В.5 паб
Різновид бару, що продає і організовує споживання алкогольних або безалкогольних напоїв.
Примітка. Як правило, основним напоєм у пабі є пиво.
В.6 бру паб
Різновид бару, відмінною ознакою якого є варіння, продаж і організація споживання пива на місці.
Содержание
- 1. Класифікація закладів ресторанного господарства
- 2. Характеристика комплексу послуг закладів ресторанного господарства
- 3. Характеристика типів закладів ресторанного господарства
- В.1 ресторан тейк-аут, кері-аут
- В.2 ресторан коміссері
- В.З вагон-ресторан
- В.7 снек-бар
- В.8 бартендінг
- В.9 бістро
- 4. Вимоги до закладів ресторанного господарства
- 5. Принципи розміщення закладів ресторанного господарства