Список літератури

1. Проектування підприємств кондитерської промисловості: навч. посібник/ К.Г.Іоргачова, Л.В.Гордієнко, В.Ю.Толстих, Г.В.Коркач; за ред. К.Г.Іоргачової. – Одеса: ОНАХТ, 2013.- 272 с.

2. Лур'є І.С. Технологія кондитерського виробництва. - М.: Агропромиздат, 1992. – 399 с.

3. Герасімова В.І. Сировина і матеріали кондитерського виробництва. - М.: Агропромиздат, 1991. – 208 с.

4.Драгілєв А.І. Обладнання для виробництва цукрових кондитерських виробів/А.І. Драгілєв, Я.М. Сезанаєв. - М.: ИРПО, Вид.центр «Академія», 2000. – 272 с.

5. Оборудование для производства конфет и ириса, Сольц Я.Б., 1970. – 96 с.

6. Лунин О.Г., Драгилев А.И., Черноиванник А.Я. Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: Лёгкая и пищевая пром-сть, 1984. –384 с.

7. http://www.znaytovar.ru/s/Texnologicheskaya_liniya_proizvod19.html