Тема 10. Санітарний режим на підприємствах. Особиста гігієна. Санітарні вимоги до приміщень на виробництві, до технологічних процесів і обладнання (4 години).

Мета: ознайомитися із санітарними заходами, які здійснюються на підприємствах молочної промисловості та вивчити санітарні вимоги до приміщень на виробництві, до технологічних процесів і обладнання.