logo
Мікробіологія молока

5. Список рекомендованої літератури

  1. Асонов Н. Р. Микробиология. – М.: Агропромиздат, 1989. – 345 с.

  2. Асонов Н. Р. Микробиология. Практикум. – М.: Колос, 1988. – 168 с.

  3. Ветеринарна мікробіологія та імунологія / В.А. Демченко, В.А. Бортнічук, В.Г. Скибіцький та ін. – К.: Урожай, 1996. – 367 с.

  4. Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи / [Бергілевич О.М., Касянчук В.В., Салата В.З. та ін..; за ред.. В.В.Касянчук]. Суми: Університетська книга, 2010. – 320 с.

  5. Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум / [Бергілевич О.М., Касянчук В.В., Власенко І.Г. та ін..; за ред.. В.В.Касянчук]. Суми: Університетська книга, 2010. – 205 с.

  6. Микробиология продуктов животного происхождения / Г.-Д. Мюнх, Х. Заупе, М. Шрайтер и др.; Пер. с нем. и под ред. Н.С. Королевой, Н.В. Билетовой, Р.П. Корнелаевой. – М.: Агропромиздат, 1985. – 592 с.

  7. Мишустин Е.Н., Емцев В.Т. Микробиология. – М.: Колос, 1978. – 368 с.

  8. Мудрецова-Висс К.А., Чистяков Ф.М. Микробиология. – М.: Экономика, 1971. – 263 с.

  9. Панкратов А.Я. Микробиология. – М.: Колос, 1971. – 272 с.

  10. Полищук П.К., Дербинова Э.С., Казанцева Н.Н. Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.

  11. Полищук П.К., Дербинова Э.С., Казанцева Н.Н. Микробиология молока и молочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1978.

  12. Радаева И.А., Гордециани В.С., Шульгина С.П. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. – М.: Агропромиздат, 1986.

  13. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. – М.: 2003. – 352 с.

  14. Харченко С. М. Мікробіологія. – К.: Сільгоспосвіта, 1994. – 352 с.

  15. ДСТУ 3662-97. Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі.