Nova_robocha_programa_ORG

6 Семестр

	Змістовний модуль 6. ОРГАНІЗАЦІЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЦТВА РЕСУРСАМИ ТА ТЕХНІЧНЕ НОРМУВАННЯ В РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ (РГ)
6	Лекційний курс 6.1. Організація постачання ЗРГ продовольчими товарами 6.2. Організація постачання ЗРГ засобами матеріально-технічного призначення 6.3. Організація складського господарства в ЗРГ	6,0	10,0	Письмова поточна контрольна робота, тестування, контроль СМР
	Семінар № 12Організація постачання ЗРГ продовольчими товарами	2,4	4,0	Виступ та доповнення на семінарі, виконання самостійної роботи
	Семінар № 13Організація постачання ЗРГ засобами матеріально-технічного призначення	2,4	4,0	Виступ та доповнення на семінарі, виконання самостійної роботи
	Практична робота № 13Організація постачання ЗРГ продовольчими товарами	2,4	4,0	Виконання і захист практичної роботи, тестування
	Практична робота № 14Організація постачання ЗРГ засобами матеріально-технічного призначення	2,4	4,0	Виконання і захист практичної роботи, тестування
	Модульна контрольна робота №6	5,4	9,0	Письмова модульна контрольна робота
	Разом(підсумкова оцінка (ЗМ₆)	21,0	35,0

Змістовний модуль 7. ТЕХНІЧНЕ НОРМУВАННЯ В РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ (РГ)
7	Лекційний курс 6.4. Організація тарного господарства в ЗРГ 6.5.Технічне нормування у РГ 6.6. Наукова організація праці у РГ. Світовий досвід організації праці.	6,0	10,0	Письмова поточна контрольна робота, тестування, контроль СМР
	Семінар № 14Організація складського господарства в ЗРГ	2,4	4,0	Виступ та доповнення на семінарі, виконання самостійної роботи
	Практична робота № 15Технічне нормування у РГ	3,6	6,0	Виконання і захист практичної роботи, тестування
	Практична робота № 16Наукова організація праці у РГ. Світовий досвід організації праці	3,6	6,0	Виконання і захист практичної роботи, тестування
	Модульна контрольна робота №7	5,4	9,0	Письмова модульна контрольна робота
	Змістовний модуль 7 (ЗМ₇)	21,0	35,0
	Разом(підсумкова оцінка (ЗМ₆+ЗМ₇)	42,0	70,0
	Екзамен (КІ)	18,0	30,0
	Разом(підсумкова оцінка) – ПО	60,0	100,0

Содержание