Meat dishes (мясные блюда)
beefsteak (steak) [steik] бифштекс
boiled tongue and green peas отварной язык с зеленым
горошком
burger ['bq:gq] котлета из молотого мяса"
chicken julienne [Zuli'en] жюльен из птицы (суп с мелко нарезанными овощами и мясом)
chop [COp] отбивная котлета
croquette [krou'ket] крокеты, рыбные или мясные котлетки с овощами в соусе
entrecote [antrq'kot] антрекот, жаркое на ребрышке
escalope [eskq'loup] эскалоп, тонкая пластина жареного
мяса grilled meat жареное на гриле мясо
kidneys in sauce почки в соусе
liver in sour cream sauce печень в сметанном соусе
mutton [mAtn] chop баранья отбивная
pork chop свиная отбивная
pot stewed [stjud] meat тушеное мясо в горшочке
roast (broiled) meat жареное мясо
roast beef and vegetables жаркое из говядины с овощами
roast beef жареная говядина, ростбиф
roast veal and vegetables жареная телятина с овощами
rump steak with mashed potato ['rAmpsteik] ромштекс с
картофельным пюре veal chop телячья отбивная veal fillet ['filit] телячье филе
POULTRY
(ПТИЦА)
roast chicken жареный цыпленок
roast duck and apples жареная утка с яблоками
roast goose and sauerkraut жареный гусь с кислой капустой
roast turkey with potatoes жареная индейка с картофелем
DESSERT
(ДЕСЕРТ)
for dessert [di'zq:t] на десерт
vanilla ice cream ванильное мороженое
pistachio ice cream фисташковое мороженое
nut орех
BEVERAGES
(НАПИТКИ)
SOFT DRINKS безалкогольные напитки beverage ['bevqriG] напиток
tea чай
coffee кофе
hot chocolate (cocoa) какао
mineral water минеральная вода
Soda drinks: Coca Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Dr. Pepper,
Seven Up beer пиво
STRONG DRINKS
brandy бренди cognac ['kOnjqk] коньяк vodka водка
whiskey виски wine вино
- At the Restaurant Lesson 1
- 4. Study the menu and order dinner ( or dissert) Menu
- 5. Role play: Complete the open dialogue (see the menu below). Work in pairs. At the Restaurant
- Starters (закуски)
- Cold meat snacks ( мясные холодные закуски)
- (Холодные закуски из птицы)
- Salads (салаты)
- Soups (супы)
- (Рыбные блюда)
- Meat dishes (мясные блюда)
- Supplementary Reading Text 1: Read and translate the following text. Meals
- The abc of Table Manners