Meat dishes (мясные блюда)

beefsteak (steak) [steik] бифштекс

boiled tongue and green peas отварной язык с зеленым

горошком

burger ['bq:gq] котлета из молотого мяса"

chicken julienne [Zuli'en] жюльен из птицы (суп с мелко нарезанными овощами и мясом)

chop [COp] отбивная котлета

croquette [krou'ket] крокеты, рыбные или мясные котлет­ки с овощами в соусе

entrecote [antrq'kot] антрекот, жаркое на ребрышке

escalope [eskq'loup] эскалоп, тонкая пластина жареного

мяса grilled meat жареное на гриле мясо

kidneys in sauce почки в соусе

liver in sour cream sauce печень в сметанном соусе

mutton [mAtn] chop баранья отбивная

pork chop свиная отбивная

pot stewed [stjud] meat тушеное мясо в горшочке

roast (broiled) meat жареное мясо

roast beef and vegetables жаркое из говядины с овощами

roast beef жареная говядина, ростбиф

roast veal and vegetables жареная телятина с овощами

rump steak with mashed potato ['rAmpsteik] ромштекс с

картофельным пюре veal chop телячья отбивная veal fillet ['filit] телячье филе

POULTRY

(ПТИЦА)

roast chicken жареный цыпленок

roast duck and apples жареная утка с яблоками

roast goose and sauerkraut жареный гусь с кислой капустой

roast turkey with potatoes жареная индейка с картофелем

DESSERT

(ДЕСЕРТ)

for dessert [di'zq:t] на десерт

vanilla ice cream ванильное мороженое

pistachio ice cream фисташковое мороженое

nut орех

BEVERAGES

(НАПИТКИ)

SOFT DRINKS безалкогольные напитки beverage ['bevqriG] напиток

tea чай

coffee кофе

hot chocolate (cocoa) какао

mineral water минеральная вода

Soda drinks: Coca Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Dr. Pepper,

Seven Up beer пиво

STRONG DRINKS

brandy бренди cognac ['kOnjqk] коньяк vodka водка

whiskey виски wine вино