Тема 6. Основные правила сервировки стола и рассадки гостей на приемах и банкетах.

Основные правила сервировки стола и рассадки гостей на приеме или банкете. Национальные особенности при сервировке стола. Различные варианты рассадки гостей за столом. Возможность изменения места за столом. Определение почетных мест. Особенности мужских, женских и смешанных приемов. Правила сервировки стола. Порядок смены блюд и напитков. Правила хорошего тона за столом. Запрещенные за столом темы. Произнесение тостов и речей во время приема. Место для переводчика. Функции переводчика во время банкета или приема.