Виробництво морозива

2. Загальна характеристика підприємства і місця його розташування

Приватне підприємство, ПАТ «Львівський холодокомбінат» розташоване за адресою: Україна, 79025, м. Львів, вул. Повітряна, 2.

ПАТ "Львiвський холодокомбiнат" - акцiонерне товариство харчопереробної промисловостi, яке здiйснює виробництво морозива, його реалiзацiю пiд торговою маркою "Лiмо" . Протягом перiоду розвитку Пiдприємство значно розширило асортимент продукцiї та завоювало значну частку ринку морозива в Українi. Пiдприємство створене в 1946 роцi i перетворене в процесi приватизацiї у вiдкрите акцiонерне товариство.

Історія підприємства

У 1942 році на околиці міста німці збудували потужний холодильний комплекс площею 5000 м2. У холодильнику зберігали НЗ-запаси: морожені мясо, рибу та фрукти. Через чотири роки у 1946 на базі холодильника почали виготовляти морозива. У ті часи у місяць виготовляли 40-50 тонн ласощів.

У 1964 році біля першого холодильника зводять новий, розрахований на 10 тисяч тонн мороженої продукції. Оскільки площа холодильного комплексу значно побільшала, на його території вирішили відкрити фабрику з виробництва морозива. На підприємстві зявилась змога виготовлювати до 300 тонн продукції у місяць.

У 2004 році ми закупили нову сучасну лінію. У 2005-2006 рр. модернізація підприємства продовжувалась. Сьогодні на підприємстві працює чотири найсучасніших лінії з виробництва морозива. Усе обладнання виготовила фірма «Hoyer», яка вважається найкращою у світі серед виробників подібного обладнання.

Після модернізації підприємства кількість виготовленої продукції щороку зростає. У 2004 році на фабриці випускали 4000 тонн морозива, у 2005 - 6000 тонн, у 2007 - 8000 тонн, 2009 - 10000 тонн, 2011 - 11000 тонн. Цього року на підприємстві планується виготовити 13000 тонн морозива.

ПАТ «Львівський холодокомбінат» займається виробництвом і реалізацією морозива виключно з натуральних компонентів в широкому асортиментному ряді та надає послуги по замороженню і зберіганню продуктів. З 2005 року на Львівському Холодокомбінаті модернізовано обладнання та налагоджено якісно нову схему роботи із дистрибуцією. Морозиво виробництва ПАТ «Львівський холодокомбінат» на ринку представлено під торговою маркою «Лімо».

Особливості:

Підприємство турбується про здоровя своїх споживачів, тому не використовує у виробництві свого продукту штучних барвників, наповнювачів і консервантів.

Оригінальний і неповторний смак морозива досягається завдяки тому, що в склад морозива входять виключно натуральні компоненти. Наприклад, для виготовлення морозива фруктових видів на холодокомбінаті літом заготовляють і заморожують ягоди та фрукти, це дозволяє зберегти натуральний смак і аромат наповнювачів.

Морозиво класичних видів - «Львівський Каштан», «Львівське», «Плодово-ягідне», «Славутич» - виготовляється за давніми й незмінними рецептами. Смак і якість цього морозива впродовж шести десятиліть залишаються незмінними. Це морозиво, на якому виросло і яке цінує кілька поколінь українців.

Сьогодні Львівський холодокомбінат входить у пятірку кращих українських виробників морозива. В асортименті підприємства 115 різновидів продукції.

Таблиця 1 - асортимент продукції

Найменування продукту	Масова частка жиру,%	Маса, г	Вид упаковки	Спосіб виробництва
Ескімо
«Розкіш» маскарпоне лісова ягода	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Розкіш» шоколад-віскі	-	80г	поліпропілен	автоматизований
Пломбір «Лімо»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
Пломбір «Лімо» трубочка	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«ТМ»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«ТМ» шоколадне	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«BABY ICE»	-	75г	поліпропілен	автоматизований
«Львівський каштан»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
Ескімо «Львівське»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Плодово ягідне»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Маріте»	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Суфле»	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Ескімо зі згущеним молоком»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Білочка»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
Каштан ванільний	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«4you» лічі-апельсин	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«4you» екзотик	-	80г	поліпропілен	автоматизований
Вафельний ріжок
«Вікторія» абрикос	-	100г	поліпропілен	автоматизований
«Вікторія» полуниця-вершки	-	100г	поліпропілен	автоматизований
«Вікторія» Кава Лате	-	100г	поліпропілен	автоматизований
«Вікторія» лісова ягода	-	100г	поліпропілен	автоматизований
«BIG ICE» ріжок малина	-	140г	поліпропілен + пластиковий ковпачок	автоматизований
«BIG ICE» ріжок шоколад	-	140г	поліпропілен + пластиковий ковпачок	автоматизований
«Флеш» ріжок полуничний мікс	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Флеш» ріжок карамельний мікс	-	60г	поліпропілен	автоматизований
Фруктовий лід
«Яблуко-ожина»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Мультифрукт»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Мексікано»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
«Тропік»	-	80г	поліпропілен	автоматизований
Вафельний стаканчик
«ТМ»	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«BABY ICE»	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич»	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Крихітка»	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич шоколадне»	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич» шоколадне зі згущеним молоком	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич» карамель	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич» лісова ягода	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич» вишня	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«Славутич» крем-брюле	-	70г	поліпропілен	автоматизований
«ТОП» стакан	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Хмаринка»	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Хмаринка» в шоколаді	-	60г	поліпропілен	автоматизований
«Хмаринка» яблучне	-	60г	поліпропілен	автоматизований
Брикет
«ТМ» брикет на печиві	-	100г	поліпропілен	автоматизований
«ТОП» брикет	-	90г	брикет	автоматизований
«ТОП» брикет з родзинками	-	90г	брикет	автоматизований
Полістирольний стакан
«Вельможа» вишня	-	180г	полістирольний стакан	автоматизований
«Ельф» карамель	-	100г	полістирольний стакан	автоматизований
«Ельф» полуниця	-	100г	полістирольний стакан	автоматизований
Відерко
«ТМ»	-	500г	картонне відерко	автоматизований
«BABY ICE»	-	500г	картонне відерко	автоматизований
«Шоколадний пломбір зі згущеним молоком»	-	500г	картонне відерко	автоматизований
«Щербет» курага	-	500г	картонне відерко	автоматизований
«Славутич»	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» лісова ягода	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» шоколадний соус	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» іриска	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» вишня	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» шоколадне з шоколадною крихтою	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» малина	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
«Славутич» смородина	-	500г	пластикове відерко	автоматизований
Вагове
«Славутич»	-	500г	мяка упаковка	автоматизований
«Славутич» шоколадній	-	500г	мяка упаковка	автоматизований
«Славутич» полуниця	-	500г	мяка упаковка	автоматизований
«Славутич» лісова ягода	-	500г	мяка упаковка	автоматизований
Абрикосове	-	500г	мяка упаковка	автоматизований
«ТМ»	-	1000г	мяка упаковка	автоматизований
«Славутич»	-	1000г	мяка упаковка	автоматизований
«Славутич» полуниця	-	1000г	мяка упаковка	автоматизований
«Каштан» Львівський	-	1000г	мяка упаковка	автоматизований
«Фісташкове»	-	1000г	мяка упаковка	автоматизований
«Пташине молоко» Львівське	-	1000г	мяка упаковка	автоматизований
Пластиковий лоток
«Merci» банан-полуниця	-	450г	пластиковий лоток	вручну
«Merci» шоколад-ваніль	-	450г	пластиковий лоток	вручну
Торт
«Солоденьке серце»	-	450г	пластикова упаковка	автоматизований
«Венеціанське мереживо»	-	650г	пластикова упаковка	автоматизований
«Серце»	-	800г	пластикова упаковка	автоматизований
«Святковий рулет»	-	350г	пластикова упаковка	автоматизований
Моноліт
Моноліт	-	2500г	пластикова упаковка	вручну
Моноліт	-	8000г	пластикова упаковка	вручну
Мяка
«КаБаРе» чорниця	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» лимон	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе»	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» з шоколадною крихтою	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» солодка диня	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» вишня	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» лісова ягода	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» груша	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» фісташка	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» банан	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» мохіто	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» апельсин	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» з абрикосовим джемом	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» ківі	-	2200г	пластиковий лоток	вручну
«КаБаРе» малина	-	2200г	пластиковий лоток	вручну

Содержание