Органолептические показатели качества

Вкус и запах

Сладкий, чистый, с явно или слабовыраженным вкусом пастеризованного молока, без каких-либо посторонних

запахов и привкусов

Консистенция

Однородная по всей массе, нормально вязкая, без наличия ощущаемых языком кристаллов молочного сахара. Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне банки, образующийся при хранении

Цвет

Белый с кремовым или синеватым оттенком,

равномерный по всей массе