10. Организация и обслуживание населения в местах массового отдыха, спортивных и зрелищных учреждениях, ночных клубах, игорных домах, казино, на летних площадках.

В местах массового отдыха (на стадионах, пляжах, в парках, садах) предусматривается стационарная сеть кафе, закусочных, ресторанов, специализированных предприятий (пирожковых, блинных, молочных) и мелкорозничная сеть киосков, палаток, павильонов по продаже различных пирожков, булочек бутербродов, напитков и кондитерских изделий. В летний период в дополнение к стационарной сети устанавливаются лет­ние павильоны, сборно-разборные кафе. В субботние и воскрес­ные дни дополнительно оборудуются выездные буфеты.

В последнее время в парках, _садах организуется приготов­ление и продажа шашлыков, для чего в определенных местах устанавливают шашлычные печи для жаренья шашлыков на шпажках, которые подают посетителям на бумажных тарелках.

В театрах, кинотеатрах обслуживание зрителей осуществля­ется через буфеты или кафе буфетчиками или официантами. При обслуживании официантами в торговых залах на столы вы­ставляют пирожные, бутерброды, фруктовую, минеральную воду, стаканы, тарелки. Посетители, подойдя к столу, берут бутерброды, пирожные, официант в это время открывает воду, а затем производит расчет с посетителями.

В ночных клубах, игорных домах, казино обслуживание посетителей осуществляется через кафе, бары, или рестораны, официантами.