Дніпропетровський університет імені альфреда нобеля

КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА І ТОРГОВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА

Методичні вказівки

студентам заочної форми навчання

щодо вивчення дисципліни

“Товарознавство (Хлібопродукти та цукристі кондитерські вироби))”

для напряму підготовки

6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»

Затвержено на засідані кафедри

Протокол № 1 від 28.08.2013

Дніпропетровськ 2013

Методичні вказівки студентам заочної форми навчання щодо вивчення дисципліни «Товарознавство (Хлібопродукти та цукристі кондитерські вироби)» / О.В.Кузьменко, О.Р. Сергєєва – Дніпропетровськ: Дніпропетровський університет ім. Альфреда Нобеля, 2013. – 57 с.

Укладачі: О.В. Кузьменко, ст. викладач кафедри

О.Р. Сергєєва, ст. викладач кафедри

Відповідальна за випуск: В. А. Павлова, д.е.н., професор, зав. кафедри товарознавства і торговельного підприємництва.

З М І С Т

1. Содержание

   • Дніпропетровський університет імені альфреда нобеля
   • Програма дисциплини
   • Тема 1. Зерноборошняні товари
   • Тема 3. Крохмаль, цукор, кондитерські вироби
   • 2. Орієнтовний перелік питань для підсумкового контролю Розділ 1. Товарознавство зерноборошняних товарів
   • Розділ 2. Товарознавство крохмалю, цукру та кондитерських виробів
   • Теоретичні питання щодо підготовки до екзамену
   • Задача 6
   • 4. Рекомендована література
   • Навчальне видання
   • 49000, М. Дніпропетровськ, вул. Набережна Леніна,18.