5.Состояние и содержание оборудования

Содержание

• Методические рекомендации по обеспечению качества и безопасности молочной продукции на предприятиях, занятых получением и переработкой молока.
• 2004 Год.
• Методические рекомендации по обеспечению качества и безопасности молочной продукции на предприятиях, занятых получением и переработкой молока.
• Введение
• Перечень нормативной документации.
• 3 Термины и определения.
• 5.Состояние и содержание оборудования
• 6.Влияние окружающей среды
• 2. Содержание животных.
• 4. Получение и первичная обработка молока.
• 5.Состояние и содержание оборудования.
• 6. Влияние окружающей среды.
• 7. Транспортировка молока.
• Блок-схема
• 7.Условия хранения молочной продукции
• 2.Соблюдение технологических регламентов.
• 3. Состояние и содержание технологического оборудования
• 4. Здоровье и личная гигиена персонала.
• 6. Транспортировка молочной продукции.
• 7. Условия хранения молочной продукции
• Закваски.