Методические рекомендации по обеспечению качества и безопасности молочной продукции на предприятиях, занятых получением и переработкой молока.

• Введение

• Перечень нормативной документации

• Термины и определения

• Организация производственного контроля за качеством и безопасностью получения сырого молока на молочных фермах

• Организация производственного контроля за качеством и безопасностью продукции молокоперерабатывающих предприятий

• Приложения