1.1 Цели и задачи сертификации кетчупа

В соответствии с пунктом 2.1 Правил по проведению сертификации в Российской федерации (от 10.05.2002), целями сертификации продукции являются:

• создание условий для деятельности организаций и индивидуальных

предпринимателей на едином товарном рынке Российской Федерации, а также для участия в международном экономическом, научно - техническом сотрудничестве и международной торговле;

• содействие потребителям в компетентном выборе продукции;

• содействие экспорту и повышение конкурентоспособности продукции;

защита потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца, исполнителя);

• контроль безопасности продукции для окружающей среды, жизни,

здоровья и имущества;

• подтверждение показателей качества продукции, заявленных

изготовителями.

Главной целью сертификации кетчупов является обеспечение их безопасности для жизни и здоровья потребителей.