тов конд вир

Критерії цукру 1—3-ї категорій

Показник	Категорії
Показник	1	2	3
Загальна сума, балів	max 8	max 22	—
Кольоровість цукру, виміряна в розчині, балів	max 3	max 6	;—
Кольоровість цукру у кристалічному вигляді, балів	max 4	max 9	max 12
Вміст золи, балів	max 6	max 15	—
Поляризація,^	min 99,7	min 99,7	min 99,7
Вміст вологи, %	max 0,06	max 0,06	max 0.06
Вміст інвертного цукру, %	max 0,04	max 0,04	max 0,04

До 4-ї категорії відноситься цукор, який не відповідає вимогам 1—3-ї категорії.

На один бал припадає під час визначення:

— вмісту кондуктометричної золи — 0,0018 %. Стандартна якість цукру, згідно наведеної таблиці визначаєть ся умовами 2-ої категорії.

Згідно Директиви BGBL 1, с 502, цукор, який надходить з підприємств у торговельну мережу повинен відповідати наступним вимогам (табл. 2.3).

Таблиця 2.3

Содержание