Как оформить залы ресторана
В ресторане обычно бывает зал для посетителей, банкетный зал и отдельные кабинеты. Крупные рестораны нередко имеют несколько залов, различных по своему убранству. В залах может быть выдержан общий стиль заведения, иногда же они бывают абсолютно разными, но меню в большинстве случаев совпадает (с некоторыми изменениями).
Зал для посетителей предназначен для отдельных гостей или небольших компаний, которые зашли пообедать или, в вечернее время, просто отдохнуть и развлечься. В зале столы стоят изолированно, нередко используются также разнообразные перегородки между столами (стилизованные заборчики, ширмы, навесы, углубления, решетки и т. п.). Если столы отделены друг от друга своеобразными балдахинами, они могут легко превращаться в отдельные кабинеты (занавеси задергиваются). Отдельные кабинки создают также при помощи угловых диванов. В этом зале нередко имеется эстрада или подиум для артистов и музыкантов, а также может быть площадка для танцев.
Банкетный зал обычно меньшей площади, но более парадно обставлен и используется для проведения определенных торжеств. Банкетный зал заказывают заранее и оформляют в соответствии с предполагаемым торжеством. Можно украсить зал цветами, гирляндами, изменить сервировку (например, белые скатерти — для свадебных торжеств, красные — для юбилея, темно-бордовые с черной отделкой — для поминок).
Отдельные кабинеты (иногда это могут быть просто небольшие кабинки в зале) также иногда могут обставляться в соответствии с пожеланиями клиента (если заказываются заранее). В некоторых первоклассных ресторанах кабинеты имеют очень шикарную обстановку — здесь и зеркала с подзеркальниками из мрамора, и диваны, и всевозможные статуи, зелень.
- Оформление и дизайн ресторанов.
- Создание образа заведения
- Оригинальные стилизации в интерьерах ресторанов
- Основные принципы дизайна различных предприятий общественного питания
- Как оформить вывески и витрины ресторанов, кафе, баров
- Как оформить вход в ресторан. Ландшафтные композиции около входа
- Как оформить холл, гардероб
- Как оформить залы ресторана
- Цветовое решение интерьера ресторанов, кафе, баров
- Как украсить помещение цветами и зеленью
- Каким должно быть освещение ресторанов, кафе, баров
- Плетеная мебель —особый имидж вашего заведения
- Как общий дизайн отражается на сервировке стола в ресторане, кафе
- Как можно улучшить интерьер ресторанов, кафе, баров
- Как эффектно оформить меню
- Оформление винных карт
- Музыкальное оформление ресторанов, кафе, баров
- Интерьеры в стиле хай-тек
- Интерьеры ресторанов в стиле ампир
- Интерьеры ресторанов русской кухни
- Интерьеры ресторанов итальянской кухни
- Интерьеры французских ресторанов
- Интерьер ресторанов и кафе восточной кухни
- Интерьер японского ресторана, суши-бара
- Классический стиль в оформлении интерьера
- Рестораны и кафе в народном стиле
- Интерьеры кофеен
- Особенности оформления пивных ресторанов
- Интерьеры латиноамериканских ресторанов
- Артистические кафе и рестораны
- Как оформить детское кафе