Цветовое решение интерьера ресторанов, кафе, баров
Цветовая гамма — одна из основных характеристик интерьера. То или иное сочетание цветов может создать у посетителей различное настроение. Разные цвета способствуют расслаблению и отдыху или настраивают на активную деятельность.
При оформлении интерьера рекомендуется использовать один из основных цветов спектра и несколько сложных. Основные цвета — это красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. К сложным цветам относятся всевозможные оттенки.
Цветовое оформление помещения может сделать его просторнее или, наоборот, придать большому помещению камерность и ощущение уюта. Светлые стены при оформлении интерьера способны зрительно увеличить пространство. При использовании вертикальных линий и узоров потолки будут казаться выше, горизонтальные линии и узоры зрительно расширят помещение. С помощью горизонтального орнамента помещение станет не таким узким и покажется гораздо уютнее.
Для оформления небольших помещений кафе или баров можно также порекомендовать обои с мелким рисунком — это зрительно увеличит объем комнаты. А вот покрасить стены и потолок в небольших помещениях лучше в светлые тона, поскольку более темные краски уменьшают объем помещения. Если в оформлении помещения использован геометрический орнамент и мебель правильных геометрических форм, помещение будет казаться более упорядоченным. Преобладание в оформлении и силуэте мебели изогнутых линий создаст впечатление хаотичности.
Если ресторан расположен в нескольких плоскостях или состоит из анфилады небольших помещений (одно в одно), то объединить эти помещения и немного зрительно увеличить можно, оклеив или покрасив стены всех помещений одним цветом, но разных оттенков (светлее и темнее). Можно также выбрать обои или обтянуть стены тканями с одним рисунком, но разных оттенков. Этот прием подходит и для обивки мебели.
Особенность теплой цветовой гаммы состоит в том, что красные, желтые, коричневые и оранжевые предметы и поверхности кажутся более близкими.
Цветовое решение интерьера иногда может изменить даже микроклимат в помещении. Так сочетание белого, голубого, синего и зеленого создает ощущение прохлады и свежести в помещении. Красные, коричневые, оранжевые и желтые тона «согревают» и создают впечатление более теплого или даже жаркого помещения. Теплые и холодные краски используют для создания национального колорита южных или северных стран.
Некоторые цвета способны возбудить аппетит. «Лидерами» среди таких цветов считаются оранжевый и красный, особенно сочные насыщенные их оттенки. Однако слишком много красного цвета может утомить и вызвать раздражение Поэтому для создания интерьера предпочтительнее более спокойные оттенки красной палитры — бордовый, вишневый, малиновый. Сочетание темно-красного с золотом — классическое для оформления интерьеров ресторанов, униформы официантов и обивки кресел. Красный цвет прекрасно воссоздает атмосферу праздника, поэтому нижние, а иногда и верхние красные скатерти нередко используют для торжественных случаев. Ярко-красный пластик используется также для оформления интерьера пунктов питания «фаст фуд» — принято считать, что за то короткое время, которое посетители проводят в этих заведениях, они не успеют слишком утомиться от красного цвета. К тому же красный цвет не такой маркий, как белый. В последние годы все большую популярность приобретают необычные сложные оттенки красного — с добавлением фиолетового, желтого, синего.
Оранжевый цвет — замечательное решение для детского кафе, молодежного бара или дневного ресторана. Он не только возбуждает аппетит, но и поднимает настроение, привлекает внимание. Оранжевый — цвет апельсина, мандаринов, хурмы, моркови, помидоров и сладких перцев позволит «оживить» любой накрытый стол. Однако в оранжевых тонах вряд ли удастся создать атмосферу интимности или торжественности.
Терракотовый, или кирпичный, цвет — своеобразный оттенок красного цвета, удачно применяется для окраски стен «под кирпич». Терракотовый цвет в сочетании с коричневыми тонами и белоснежными скатертями и салфетками поможет воссоздать атмосферу сельской харчевни или семейного ресторанчика.
Желтый цвет, особенно его яркие оттенки — канареечный и лимонный, — несколько непривычны для глаза. Однако кафе, оформленное в желтых тонах, будет достаточно уютным. Желтый цвет привлекает к себе внимание посетителей. Бледно-желтые оттенки в сочетании с другими бледными тонами смогут создать довольно изысканную атмосферу в ресторане. Кричащий канареечный цвет в сочетании с хромированными поверхностями и зеркальными плоскостями станет интересным решением для бара в стиле хай-тек.
Сочетание красного, желтого, оранжевого и коричневых оттенков воссоздаст в заведении атмосферу «золотой осени».
Различные оттенки зеленого успокаивают и настраивают посетителей на отдых. Зеленые оттенки подойдут для уютного семейного ресторанчика или кафе, будут удачно сочетаться с натуральной неполированной древесиной. Следует учитывать, что зеленый цвет более выигрышно смотрится в сочетании с другими цветами — особенно с теми, которые создают характерные для природы сочетания. Поэтому со светло-зеленым хорошо сочетается бледно-голубой или лазурный, бледно-розовый или светло-сиреневый. С темно-зеленым могут комбинироваться ореховый, бордовый, бледно-желтый, белый цвета. Сочетание различных оттенков зеленого с оттенками красного считается классическим и может быть использовано в интерьере. Особенно стильным будет сочетание неяркого зеленого с бордовым или лиловым цветом (например, зеленые стены и мелкие аксессуары, бордовые или лиловые скатерти и рамки картин на стенах).
В голубых тонах может быть решено кафе для личных встреч. Приглушенный синий в сочетании с белым и серебряной отделкой станет удачным решениям дорогого ресторана для торжеств. Синий с белым хорош для рыбного кафе или ресторана в морском стиле.
Фиолетовый цвет подойдет для молодежного бара с металлическими конструкциями. Вообще же фиолетовый цвет быстро утомляет. Для столового текстиля можно порекомендовать разве что бледно-сиреневые оттенки.
Белый цвет остается одним из наиболее часто используемых в интерьере предприятий общественного питания. Он может быть применен и сам по себе (однако слишком большое количество белых поверхностей, особенно в сочетании с никелированными деталями, может создать нежелательный «больничный колорит»), и в сочетании с различными цветами и оттенками. Красиво сочетание различных оттенков белого — от кипенно-белого до сливочного, кремового или очень светлых оттенков розового, голубого, зеленого и сиреневого.
Черный цвет также может быть выбран в качестве основного цвета при оформлении «готических», «пиратских» или других экстравагантных ресторанов. Однако для избежание чересчур мрачной атмосферы в таком помещении следует добавлять контрастные аксессуары, украшения. Сочетание белого и черного всегда отличается изысканностью.
При оформлении интерьера солидного ресторана в классическом стиле не следует забывать и о богатых оттенках серого. В сочетании с более яркими аксессуарами этот цвет достаточно благороден и изыскан. Особенно удачны сочетания серого и красного мрамора, светло-серой обивки и черного дерева, живописных полотен в жемчужно-серых тонах и золоченых рам.
Пастельные тона представляют собой сочетание белого цвета с основными цветами спектра. Оформление интерьера ресторана или кафе в пастельных тонах очень популярно. Светлые и нежные оттенки подойдут и для классических интерьеров, и для заведений в стиле романтического кантри. Основными пастельными цветами являются следующие сочетания белого и основных цветов спектра: розовый, абрикосовый, персиковый, бледно-желтый, сиреневый, голубой, салатный, бежевый, сливочный.
Цветовое решение ресторана — это не только цвет стен, потолка и пола, но и расцветка мебели, посуды, скатертей и различных аксессуаров. Важно так подобрать цвета, чтобы они хорошо сочетались между собой.
Для некоторых заведений наиболее удачным будет контрастное сочетание цветов. Контрасты могут значительно поднять настроение, они настраивают человека на активную деятельность, но мешают сосредоточиться и отдохнуть, расслабиться. Контрастные тона, которые находятся вместе, усиливают зрительное впечатление. Однако чаще всего такое взаимное усиление вызывает слишком резкий эффект. 11оэтому наиболее удачным можно считать такое сочетание контрастных цветов, при котором один цвет преобладает, а вторым оформлены только отдельные детали. Особенно ярко выглядят контрастные сочетания цветов на темном или черном фоне.
Наиболее удачными
контрастными сочетаниями являются пары, составленные из холодных и теплых оттенков цвета: красный—зеленый, малиновый— зеленый, красный—голубой, синий—оранжевый, фиолетовый—желтый, белый—синий, желтый—красный, серо-голубой—желтый.
Изысканными сочетаниями станут композиции т различных полутонов: вишневого цвета и цвета слоновой кости, цвета какао и нефритового, сливочного и серого, бирюзового и бледно-абрикосового, фисташкового и кофейного.
Контрастное решение интерьера будет уместно в молодежных кафе, ресторанах и барах с дискотекой, для создания экзотической обстановки.
Для проведения торжественных мероприятий, предполагающих активные развлечения, также хорошо подойдут контрасты. Л вот для создания семейной или интимной обстановки яркие контрасты будут неуместны.
Для создания более спокойной расслабляющей атмосферы больше подойдет сочетание нюансов или оттенков того или иного цвета.
Если общий колорит помещения достаточно светлый, его стоит оживлять яркими пятнами насыщенных оттенков — картинами, эстампами, различными аксессуарами.
В сервировке стола уместно сочетать не более трех цветов (в противном случае создастся впечатление слишком пестрого интерьера). Возможны следующие сочетания: белый—синий —голубой, серый-голубой- -синий, красный—коричневый—зеленый, красный—желтый-— черный, белый—черный—красный, оранжевый—голубой—синий, белый—красный—зеленый, желтый— красный—коричневый. Желтый цвет может быть заменен позолотой, а белый — серебряным. Количество черного цвета в композиции должно быть очень небольшим (только для расставления своеобразных акцентов) — это может быть черная посуда либо белая посуда с черным рисунком и несколько небольших аксессуаров.
При выборе цветового оформления помещений следует помнить, что большие поверхности предпочтительнее окрашивать в более светлые и сдержанные тона, а небольшие поверхности или отдельные детали — в более яркие или более темные тона.
При оформлении интерьера ресторана, кафе или бара не следует забывать также и о сочетаемости основного фона с узором на нем. Крупные узоры принято размещать на приглушенном или светлом фоне (если это не авангардистские изыски). Крупный рисунок на стенах должен использоваться в небольших количествах (его повторение должно быть не слишком навязчивым). Крупный узор на стенах уместен только в больших помещениях, так как поверхности, покрытые крупными узорами, зрительно кажутся меньше. На мебели, занавесях или ковровом покрытии крупные рисунки неярких расцветок также будут уместны. Мелкий узор может быть более ярким и занимать большую площадь.
Можно предложить для оформления обеденного (или банкетного) зала ресторана некоторые сочетания цветов и фактур тканей и материалов.
«Зимняя вишня»
Интерьер классического ресторана или кафе. Основной тон — холодный оттенок красного (алый, малиновый), с ним сочетается молочно-белый цвет (скатерти, салфетки), серебристые оттенки серого и стальной цвет (также могут использоваться для сервировки), аксессуары и детали интерьера могут быть черного, сиреневого или голубого цвета. Мебель — из светлого дерева холодных оттенков (в том числе полированная) или из хромированного металла. Посуда — тонкий белый фарфор одноцветный или с тонким узором, столовые приборы из белого металла.
Покрытие пола — серый или темно-серый мрамор, светлый паркет холодных оттенков или цвета соломы. Оригинально будет смотреться чередование черной (шоколадного оттенка) и белой (молочного оттенка) плитки. «Молочная белизна»
Интерьер ресторана в этом стиле можно условно обозначить как «романтический» минимализм. Основной тон — молочно-белый (стены, аксессуары, сервировка). С матовыми молочными поверхностями сочетается бесцветный прозрачный пластик, стекло. Мебель — из хромированного металла, крашенной в белый цвет фанеры. Обивка — черная или темно-синяя искусственная кож! Столовое белье можно подобрать светло-сиреневого или бледно-голубого цвета. Посуда — из матового стекла и одноцветные фарфоровые или фаянсовые тарелки (темно-синие, черные, голубые, серые). Покрытие пола — песочного цвета плитка.
«Вишневый сад»
Ресторан или кафе в современном (но не авангардном) стиле. Стены цвета слоновой кости или кремовые, с вишневыми и красно-коричневыми цветовыми пятнами (картины, аксессуары, легкие полупрозрачные занавеси, сервировочный текстиль). Возможны небольшие акценты черного цвета. Столы и кресла (или стулья) — из древесины вишни. Возможно сочетание вишневого дерева с поверхностями кремового цвета. Посуда — цвета слоновой кости или кремовая, может быть также с тонким красно-коричневым узором. Столовые приборы — из стали или серебра. Полы — очень светлый (кленовый) или с розоватыми прожилками (лиственница) паркет с ковровыми дорожками вишневого или темно-красного цвета.
«Осенний сон»
Этот интерьер можно предложить для оформления солидного ресторана в классическом стиле или для ресторана в стиле кантри. Основной тон композиции интерьера — приглушенный желтый цвет (теплый «медовый» оттенок). С ним хорошо сочетаются медные оттенки красного, цвет выбеленного холста и верблюжьей шерсти. Оливковый и персиковый цвета могут быть также использованы для столового белья. Мягкие объемные ткани подойдут для обивки мебели и занавесей. Натуральное дерево — дуб, вишня, красноватая лоза — наиболее предпочтительны для мебели. Посуда может быть фарфоровой, одноцветной (оливковой, светло-серой). Столовые приборы — с бронзовыми или латунными украшениями. Бронза может присутствовать в виде светильников, ваз, подсвечников и других аксессуаров. Красноватый паркет, ковровое покрытие цвета верблюжьей шерсти будут гармонично сочетаться с остальным интерьером.
«Империя»
Это стиль солидного ресторана в стиле ампир. Основной цвет — ярко-синий. Его дополняют красный пурпур, фиолетовый, позолота, блестящие поверхности. Столовые скатерти, занавеси — синего и красного цвета. Может также присутствовать белоснежное столовое белье. Посуда — белая, темно-синяя, черная с золотом. Эффектно будет выглядеть и хрусталь. Для обивки мебели используют бархат, атлас, муар. Древесина предпочтительнее темная, красноватого оттенка. Это могут быть и другие сорта дерева, покрытые темным лаком. Допустимы также хромированные части мебели. Пол в таком заведении может быть из белого или черного мрамора или его имитации либо выложен темным паркетов. Уместны также синие с золотом или красные ковровые дорожки.
- Оформление и дизайн ресторанов.
- Создание образа заведения
- Оригинальные стилизации в интерьерах ресторанов
- Основные принципы дизайна различных предприятий общественного питания
- Как оформить вывески и витрины ресторанов, кафе, баров
- Как оформить вход в ресторан. Ландшафтные композиции около входа
- Как оформить холл, гардероб
- Как оформить залы ресторана
- Цветовое решение интерьера ресторанов, кафе, баров
- Как украсить помещение цветами и зеленью
- Каким должно быть освещение ресторанов, кафе, баров
- Плетеная мебель —особый имидж вашего заведения
- Как общий дизайн отражается на сервировке стола в ресторане, кафе
- Как можно улучшить интерьер ресторанов, кафе, баров
- Как эффектно оформить меню
- Оформление винных карт
- Музыкальное оформление ресторанов, кафе, баров
- Интерьеры в стиле хай-тек
- Интерьеры ресторанов в стиле ампир
- Интерьеры ресторанов русской кухни
- Интерьеры ресторанов итальянской кухни
- Интерьеры французских ресторанов
- Интерьер ресторанов и кафе восточной кухни
- Интерьер японского ресторана, суши-бара
- Классический стиль в оформлении интерьера
- Рестораны и кафе в народном стиле
- Интерьеры кофеен
- Особенности оформления пивных ресторанов
- Интерьеры латиноамериканских ресторанов
- Артистические кафе и рестораны
- Как оформить детское кафе