Лабораторна робота №3

Тема: Визначення щільності молока за допомогою ареометра.

Розрахунки добавленої до молока води. Визначення кислотності

молока.

Мета: Закріпити теоретичні знання з теми: “Фізико-хімічні властивості

молока”.

Реактиви і обладнання: штатив для титрування з бюреткою, конічна колба

на100 мл, піпетка на 10 і 20мл, 0,1 н розчин NaOH(KOH),

1% спиртовий розчин фенолфталеїну;

ареометр для молока, скляний циліндр на 250 мл, зразки

молока.