1.3 Асортимент продукції що виробляється
№ п/п
Назва виробів
Вага, г
Опт. ціни, грн
Розд. ціни, грн
Пастили та зефірні вироби
1
Зефір "Ранкова свіжість"
150
3,42
4,10
2
Зефір "Ти + Я"
350
5,82
7,00
3
Зефір "Гриби зефірні"
350
6,24
7,50
4
Зефір "Вершковий"
350
7,32
8,35
5
Зефір ароматизований корицею
350
6,90
8,25
6
Зефір "Ванільний"
350
6,90
8,25
7
Зефір "Яблучний"
350
6,90
8,25
8
Зефір "Малиновий"
200
4,92
5,90
9
Зефір "Цитрусовий"
220
5,40
6,50
10
Зефір "Чорносмородиновий"
250
6,12
7,35
11
Зефір "Смуглянка"
250
6,90
8,25
12
Зефір "Одуванчик"
270
8,04
9,65
13
Зефір "Чорничний"
300
5,82
7,00
14
Зефір "Травневий"
300
6,90
8,25
15
Зефір "Прикарпатський"
100
3,84
4,60
16
Зефір "Осінній"
80
4,98
6,00
17
Зефір "Новинка"
80
4,98
6,00
18
Зефір "Їжачки"
80
4,98
6,00
19
Зефір "Вишнева заметіль"
80
4,98
6,00
20
Зефір "Сирний"
80
7,32
8,75
21
Зефір біло-рожевий із журавлиною начинкою
100
4,98
6,00
22
Зефір "Міраж"
250
13,32
16,00
23
Пастила білевська
700
25,02
30,00
24
Пастила заварна
500
25,02
30,00
- 1. ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО ПІДПРИЄМСТВО
- 1.1 Стисла історична довідка про підприємство
- 1.2 Структура підприємства
- 1.3 Асортимент продукції що виробляється
- 1.4 Сировинна база підприємства
- 2. ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА
- 2.1 Обгрунтування харчової цінності продукту
- 2.2 Вимоги нормативно-технічної документації до готової продукції
- 2.4 Перелік технологічного обладнання для виробництва продуктів
- 2.5 Можливі види браку і заходи по їх попередженню
- 3. САНІТАРНА ОБРОБКА ТЕХНОЛОГІЧНОГО ОБЛАДНАННЯ
- 4 ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ І ОХОРОНА ПРАЦІ
- 5. ОХОРОНА НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА
- СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ І ЛІТЕРАТУРИ
- Асортимент фруктово-ягідних кондитерських виробів (варильних). Характеристика різних видів. Показники якості. Упакування і зберігання.
- 3.1. Виробництво зефіру « Одеський» на пектині
- 3.3 Технологія зефіру ванільного
- Питання для самоперевірки
- 2.5. Пастило-мармеладне виробництво
- 4.6.1. Фруктово-ягідні вироби
- 4.6.1. Фруктово-ягідні вироби