Хинные настойки Общие сведения

Под этим названием мы найдем напитки, производимые и продаваемые в основном во Франции. В России их употребляют пока еще очень мало. Тем не менее знание хинных настоек необходимо профессиональному бармену для работы на международном уровне.

Эти настойки называются по имени растения цинхона (хинного дерева), потому что именно кора этого дерева является их главным ароматизатором. Основой производства этого напитка служит вино.

Хинные настойки впервые появились в Южной Америке в таких странах, как Перу, Боливия, Эквадор.