Гостеориентированность персонала

• Внимание и активное слушание гостя

• Сотрудничество с гостем

• Заинтересованность в каждом госте

• Необходимость подчеркивать важность каждого гостя

• Создание культуры обслуживания в ресторане, где “гость всегда прав!”

Желательно, чтобы все сотрудники, которые приходят на работу в ресторан, обладали следующими качествами:

• любили людей

• наслаждались предоставляемым обслуживанием

• имели навыки обслуживания

• умели решать сложные ситуации с гостями

• работали в команде

Выгоды и польза от гостеориентированного сервиса:

• постоянные гости

• повышение продаж

• уверенность в себе

• имидж и репутация ресторана

• постоянный доход ресторана и каждого сотрудника