Допустимі терміни витримування хлібобулочних виробів на хлібозаводі та реалізації їх у торговельній мережі, год.

Види виробів

Допустимі терміни

витримки на підприємстві

реалізації в торговельній мережі

без упаковки

упаковані

без упаковки

Хліб з житнього обойного, пшеничного обойного, житньо-пшеничного і пшеничньо-житнього обойного аьо житнього обдирного масою більше 500 г

14

22

36

Вироби масою більше 200 г із сортового пшеничного, житнього сіяного та із суміші пшеничного і житнього сортового борошна

10

20

24

Дрібноштучні вироби масою 200 г і менше

6

12

16