logo search
Конспекты введение в професстю

Доставка

Хранение в холодиль-ной камере

Производство,

порционирование и реализация кулинарной продукции

Порциони-рование, раздача

Доставка в охлаждаемом транспорте

Разогрев

Хранение в холодильной камере

Доставка в охлаждаемом транспорте

Раздача в однопорционной упаковке

Порционирование и реализация

Рисунок 1 – Формы организации производства продукции

для школьного питания

Лекция №18

РЕКЛАМА И ЕЕ ВИДЫ

  1. Реклама: понятие, коммуникационные характеристики, принципы

  2. Функции рекламы

  3. Классификация рекламы

  4. Виды и средства торговой рекламы

  5. Рекламное обращение

  6. Процесс рекламы

1 Реклама: понятие, коммуникационные характеристики, принципы

Реклама – любая платная форма неличного представления и продвижения идей или услуг от имени известного спонсора.

Некоторые специалисты рассматривают рекламу ''как форму коммуникации, которая пытается перевести качества товаров и услуг, а также идеи на язык нужд и запросов потребителя''.

Коммуникационные характеристики рекламы

1. Неличный характер. Сигнал поступает к покупателю не лично от продавца рекламируемого товара, а через посредников.

2. Односторонняя направленность рекламного обращения от продавца к покупателю. Может запаздывать во времени на значительные промежутки времени.

3. Неопределенность с точки зрения измерения эффекта рекламы. Продавец ожидает от покупателя решения о покупке. Носит вероятностный и неопределенный характер.

4. Общественный характер - что рекламируемый товар является законным и общепринятым (не встречаем рекламу наркотиков и других товаров, запрещенных законом).

5. В рекламном объявлении четко определен спонсор, рекламодатель, за чей счет и от чьего имени осуществляется реклама.

6. Реклама не претендует на беспристрастность. В рекламном обращении основное внимание уделяется преимуществам рекламируемого товара или фирмы. Они могут быть в значительной степени преувеличены или не упомянуты недостатки предмета рекламы.

7. Броскость и способность к увещеванию. Многократное повторение рекламных доводов оказывает определенное психологическое воздействие на потребителя и подталкивает его к покупке.

Принципы рекламы