Формы производства продукции

Централизованное в специальных

предприятиях

Децентрализованное в собственных

столовых и буфетах

На заготовочных предприятиях

В школьных базовых

столовых

На предпри-ятиях пищевых отраслей

Работающих на полуфабри-катах

Работающих на полу-фабрикатах и сырье

Работаю-щих на сырье

Производящих готовые завтраки, обеды, полдники

Производящих полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия

В горячем виде

В вакуумиро-ванной упаковке

В охлажденном или замороженном виде