Вопросы для самоконтроля

1. Содержание

   • Е.Н. АртЕмова традиции и культура питания народов мира
   • Т.В. Жубрева
   • Содержание
   • Введение
   • 1. История развития кулинарных традиций народов мира
   • 2. Русская кухня
   • 2.1. Древнерусская кухня
   • 2.2. Кухня Московского государства, или старомосковская кухня
   • 2.3. Кухня петровско-екатерининской эпохи
   • 2.4. Петербургская кухня
   • 2.5. Общерусская национальная кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 3. Советская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 4. Кавказские кухни
   • 4.1. Грузинская кухня
   • 4.2. Армянская кухня
   • 4.3. Азербайджанская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 4.4. Абхазская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 5. Кухни тюркоязычных народов
   • 5.1. Татарская кухня
   • 5.2. Северокавказская кухня
   • 5.3. Якутская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • Татарская кухня.
   • 6. Украинская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 7. Белорусская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 8. Кухни финно-угорских народов
   • Вопросы для самоконтроля
   • 9. Заполярная, монгольская, еврейская кухни
   • Вопросы для самоконтроля
   • 10. Молдавская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 11. Кухни средней азии.
   • 11.1. Казахская и киргизская кухня
   • 11.2. Узбекская и таджикская кухни
   • 11.3. Туркменская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 12. Прибалтийские кухни
   • 12.1. Эстонская кухня
   • 12.2. Латышская кухня
   • 12.3. Литовская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 13. Кухни стран восточной европы
   • 13.1. Болгарская кухня
   • 13.2. Венгерская кухня
   • 13.3. Польская кухня
   • 13.4. Румынская кухня
   • 13.5. Югославская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 14. Западноевропейские кухни
   • 14.1. Английская кухня
   • 14.2. Немецкая кухня
   • 14.3. Французская кухня
   • 14.4. Итальянская кухня
   • 14.5. Австрийская кухня
   • 14.6. Бельгийская кухня
   • 14.7. Голландская кухня
   • 14.8. Греческая кухня
   • 14.9. Датская кухня
   • 14.10. Испанская кухня
   • 14.11. Ирландская кухня
   • 14.12. Португальская кухня
   • 14.13. Шведская кухня
   • 14.14. Шотландская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 15. Арабская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 16. Африканские кухни
   • 16.1. Тунисская кухня
   • 16.2. Марокканская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 17. Восточно-азиатские кухни
   • 17.1. Китайская кухня
   • 17.2. Японская кухня
   • 17.3. Корейская кухня
   • 17.4. Тайская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 18. Индийская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 19. Североамериканская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • 20. Латиноамериканские кухни
   • 20.1. Мексиканская кухня
   • 20.2. Бразильская кухня
   • 20.3. Кубинская национальная кухня
   • 20.4. Аргетинская кухня
   • Вопросы для самоконтроля
   • Литература
   • Традиции и культура питания народов мира
   • 302030 Г. Орел, ул. Московская, 65
   • Традиции и культура питания народов мира