§ 4. Холодильники и льдогенераторы

Бытовой холодильник представляет собой шкаф с комплексным агрегатом компрессионной фреоновой холодильной машины.

Бытовой холодильник охлаждается абсорбционно-диффузионной машиной, смонтированной в виде комплексного агрегата.

Льдогенератор «Торос-2» используется на предприятих общественного питания для получения пищевого льда. Производительность льдогенератора 2 кг льда в час.

Льдогенератор ЛГ-750 имеет соответственно бункер вместимостью 50 кг и производительность 4 кг льда в час.

Шкаф интенсивного охлаждения и шоковой заморозки АТМ-101 – предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку. Может использоваться в ресторанах fast-food, кондитерских, на предприятиях, имеющих мини-пекарни и заготовочные цеха. Охлаждение от 70 до 3 ^оС за 90 мин, шоковая заморозка от +20 до -18 ^оС за 240 мин. Могут использоваться гастроемкости GN1/1 или противни.