logo search
Антонова В

Оформлення змішаних напоїв

Найчастіше змішані напої прикрашають ягодами вишні, олівками, скибочками апельсина або лимона, пружинками з апельсинової чи лимонної скоринки, тощо. Вишні й олівки кладуть у напій або надягають на шпажку й опускають у чарку. Апельсин або лимон закріплюють на краях чарок або келихів.

Лимони й апельсини перед нарізкою необхідно ретельно вимити. Їх нарізають скибочками й півскибочками. Деякі напої ароматизують ефірним маслом зі шкурки лимона або апельсина, що надає їм специфічний аромат.

Край скла для подачі напою можна прикрасити інеєм. Для цього зовнішній край посуду змазують соком або сиропом лимона, апельсина або вишні й опускають у цукрову пудру, цукровий пісок, або сольову пудру. Залишки струшують, ставлять на підсушування й іній готовий. Тепер у чарку можна налити напій.